मकरन्द

सामग्री

सूजी – 2 कप केसर – 1 छोटा चम्मच जायफल पिसा – ½ चम्मच छोटी इलायची पिसी – 1 चम्मच किशमिश – 50 ग्राम चीनी – 1 ½ कप काजू – 50 ग्राम घी – 4 चम्मच दूध – 2 कप दही – 1 चम्मच

विधि

घी को पिघला लें।

केसर को एक चम्मच दूध में डाल कर फैंट लें।

पिघले घी और केसर को सूजी पर डाल कर मिला लें।

इस मिश्रण को एक कप दूध में एक घंटे के लिए भिगो कर रख दें।

अब बचा दूध, दही , चीनी, काजू, किशमिश, इलायची, जायफल मिला लें।

एक बेकिंग ट्रे में चिकनाई लगाकर मिश्रण इसमें डाल दें।

इसे अवन में 30 मिनट तक बेक कर लें।

निकाल कर ठंडा करें व काट कर परोसें।