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सामग्री
मैदा – 1 कप सूजी – ¼ कप घी – 1/4 कप दूध – 1 कप मावा – 50 ग्राम पिसी चीनी – 2 चम्मच खजूर – ¼ कप इलायची पाउडर – ½ चम्मच चीनी – 1/3 कप केसर – थोडा साविधि
मैदा, सूजी, घी मिला कर थोडा-थोडा दूध डाल कर मुलायम आटा गूंथ लें। मावा व खजूर को भुन कर चीनी मिला कर ठंडा करें। केसर व इलायची मिला लें। भरावन तैयार है। तैयार आटे की छोटी लोइ बना कर पूरियों की तरह बेल लें। पूरी में भरावन भर कर पोटली का आकार दें व गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। ¼ कप पानी व चीनी डाल कर चाशनी बना लें। तैयार चाशनी में पोटली डुबाएं व निकाल कर गरम परोसें।