भरावन लौकी

सामग्री

लौकी – ½ किलो. पनीर – 200 ग्राम उबले आलू – 200 ग्राम लौंग – 2 दाल चीनी पाउडर – 2 चुटकी इलायची – 2 दही – 1 कप क्रीम – ½ कप खोया – 50 ग्राम बादाम – 50 ग्राम काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच देसी घी – 2 चम्मच सेंधा नमक – स्वादानुसार

विधि

लौकी छिल कर ½ इंच मोटे टुकडे काटा लें व बिच से बीज अलग कर लें।

घी गरम करे व लौकी को तल लें।

 पनीर व आलू कस लें।

 नमक व मिर्च मिला कर तैयार लौकी में भर दें व दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

बचे घी में लौंग, दाल चीनी, इलायची व खोया डाल कर 1 मिनट भुनें।

 फैंटा दही डाल कर उबलने तक चलाते हुए पकाएं।

1 कप पानी डाल कर 4-5 मिनट पकाएं।

  क्रीम, नमक व काली मिर्च डाल कर कुछ देर और पकाएं।

 आग से उतार कर तैयार लौकी के उपर तरी डालें व गरम परोसें।