—–
——
सामग्री
अंकुरित चना – 2 कप प्याज बारीक कटा – 1 टमाटर बारीक कटा – 2 हरी मिर्च कटी – 1-2 हरा धनिया करी पत्ता – 4 6 सरसों – 1 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार हींग – 1 चुटकी नीम्बू का रसविधि
चनों को उबाल लें। एक पेन में तेल गरम करें उसमें सरसों, जीरा, करी पता डाल कर चटकने तक भुनें। अब प्याज, हरी मिर्च डाल कर 2 मिनट भुनें। अब टमाटर व हींग डाल कर 1 मिनट भुने। चने व नमक डाल कर मिलाए व 5 मिनट पकाएं। उतार कर [गरम मसाला, अमचुर पाउडर, कली मिर्च या कोई अन्य मसाला भी डाल सकते हो] नीम्बु का रस मिलाएं। हरा धनिया डाल कर परोसें।