फिग और हनी आइसक्रीम

सामग्री

सूखे अंजीर कटे हुए – 4 चम्मच अंजीर दूध में भिगे – 10 दूध – 1 लिटर अरारोट – ¼ कप दूध में घुला – 2 चम्मच शहद – 3 चम्मच रूह अफजा – 1 कप क्रीम – 200 ग्राम

विधि

दूध को 30 मिनट तक हल्का गाढा होने तक हल्की आग पर पकाएं।

चलाते हुए अरारोट मिलाए व 5 मिनट और पकाएं।

ठंडा होने पर रूह अफजा मिलाएं।

 फ्रीज में रात भर के लिए रख दें।

अगले दिन क्रीम को फूलने तक फैंटें।

  रूह अफजा वाले दूध को छोटे टुकडों में काट कर क्रीम में मिलाएं।

भीगे अंजीर व शहद मिलाएं।

जमने के लिए रात भर फ्रीज में रखें।

 ठंडा परोसें।