[:en]Veth Chaman[:hi]वेठ चमन [:]

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[:hi]—-कशमीर से सब्जी [:]

सामग्री

पनीर 500 ग्राम लौंग 2-3 हींग 1 चुटकी हल्दी ½ चम्मच दूध ¼ कप सौंफ पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ चम्मच दही ½ कप जीरा ½ चम्मच बडी इलायची दाल चीनी काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच गरम मसाला ¼ चम्मच धनिया पाउडर ½ चम्मच जीरा पाउडर ½ चम्मच सरसों का तेल तलने के लिए नमक स्वादानुसार सौंठ पाउडर ½ चम्मच

विधि

पनीर की स्लाइस काट कर तेल में सुनहरा तल लें | एक बर्तन में 250 मिली लीटर पानीउबालें | इसमें दूध, आधी हल्दी , आधी हींग , व नमक डाल कर तला पनीर डालें व 20 मिनट उबालें| दूसरे बर्तन म