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[:hi]—-कशमीर से सब्जी [:]
सामग्री
पनीर – 500 ग्राम लौंग – 2-3 हींग – 1 चुटकी हल्दी – ½ चम्मच दूध – ¼ कप सौंफ पाउडर – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच दही – ½ कप जीरा – ½ चम्मच बडी इलायची दाल चीनी काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला – ¼ चम्मच धनिया पाउडर – ½ चम्मच जीरा पाउडर – ½ चम्मच सरसों का तेल – तलने के लिए नमक – स्वादानुसार सौंठ पाउडर – ½ चम्मचविधि
पनीर की स्लाइस काट कर तेल में सुनहरा तल लें | एक बर्तन में 250 मिली लीटर पानीउबालें | इसमें दूध, आधी हल्दी , आधी हींग , व नमक डाल कर तला पनीर डालें व 20 मिनट उबालें| दूसरे बर्तन म