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सामग्री
बेसन – 2 कप चीनी – ½ कप पानी – 1 कप गाय का घी – 1 कप कटे बादाम व पिस्ता – ½ कप इलायची पाउडर – ½ चम्मच खोया – 100 ग्रामविधि
एक बर्तन में घी गरम करें। गरम होने पर उसमें खोया व बेसन मिलाएं। अब मेवे मिलाएं व सुनहरा होने तक भुनें। दूसरे बर्तन में चाशनी बनाने के लिए पानी व चीनी डाला कर गाढा होने तक पकाएं। एक पलेट को चिकना करें। तैयार चाशनी में बेसन डाल कर मिलाएं व गाढा पेस्ट की तरह होने तक पकाएं। मिश्रण को चिकनाई लगी पलेट में डालें व उपर से इलायची पाउडर बुरक दें। जमने के लिए रख दें। जमने पर बर्फी के आकार में काट कर परोसें।