भुट्टे की पोटली

सामग्री

पोटली के लिए

मैदा – 2 कप तेल – 3 चम्मच नमक – स्वादानुसार

भरावन के लिए

भुट्टे के दाने दरदरे पिसे – 1 कप आलू उबलाव मसला – 1 किशमिश – 2 चम्मच हरी मिर्च बारिक कटी – 3-4 अमचूर – ½ चम्मच हल्दी – 1 चुटकी गरम मसाला – 1 चम्मच काजू टुकडा – 2 चम्मच नारियल कसा – 2 चम्मच हरा धनिया – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार अदरक लहसन पेस्ट – ½ चम्मच

विधि

पोटली के लिए सारी सामग्री मिला कर पानी से कडा गूंथ लें व गीले कपडे में लपेट कर 20 25 मिनट के लिए रख दें।

 भरावन की सामग्री को मिला लें।

तैयार मैदे की छोटी पूरियां बेलें व भरावन की सामग्री थोडी थोडी रख कर पानी का हाथ लगाते हुए पोटली बंद कर दें।

 गरम तेल में तल कर चटनी के साथ परोसें।