मूंगफली चाट

सामग्री

कच्ची मूंगफली छिलके सहित – 3 कप समुद्री नमक – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1 चम्मच चाट मसाला – ¼ चम्मच नमक – स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच प्याज बारीक कटी – 1 मध्यम आकार का टमाटर बारीक कटा हुआ – 1 मध्यम आकार का हरी मिर्च बारीक कटी – 2 ताजी हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई – 2 चम्मच नीबू का रस – 2 चम्मच

विधि

कूकर में पांच कप पानी में मूंगफली डालकर उसमें नमक और हल्दी पाउडर मिला लें। अब चार-पांच सिटी लगा लें।

पानी से उसे निकाल कर छिलके उतार लें।

बाउल में मूंगफली रखकर उसमें नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी प्याज, बारीक कटे टमाटर, भुना हुआ जीरा पाउडर, हरी मिर्च, बारीक कटी धनिया पत्ती, नीबू का रस सब खूब अच्छी तरह मिला दें। गर्म या ठंडा इच्छानुसार परोसें।