राजस्थानी जीरा गोली 

सामग्री

अ मचूर पाउडर – 50 ग्राम जीरा – 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी – 4-5 चम्मच नमक – 1 चुटकी

विधि

जीरे को एक तवे पर अच्छे से सेंक लें, जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए। इसके बाद जीरे को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।

बा उल में अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, पिसी हुई चीनी, और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें 2-3 बूंद पानी डालकर मिश्रण को बांध लें और फिर छोटी-छोटी गोलियां बना लें।

एक प्लेट में पीसी हुई चीनी फैला दें और इन गोलियों को चारों ओर घुमा कर चीनी चिपका लें।

एक पेपर में इन गोलियों को लपेटकर 1/2 घंटा धूप में रखें। इसके बाद इन्हें किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर सुरक्षित रखें।