वेल्ला सीदाई

सामग्री

चावल का आटा – 1 कप उड़द दाल आटा – 2 चम्मच गुड – 1\2 कप पानी – 1\4 कप मक्खन – 2 चम्मच कसा नारियल – 2 चम्मच तिल – 1 चम्मच इलायची पाउडर – 1\4 चम्मच तेल – त लने के लिए

विधि

चावल के आटे को सूखा भून ले

भुना चावल का आटा व दाल का आटा मिला कर छान ले

गुड व पानी मिला कर गुड को घुलने तक पका ले व छान ले

सारी सामग्री मिला कर गूँथ ले

तैयार आते से छोटी -छोटी गोलियां बना कर उनमे टूथपीक से छेद कर ले व गीले कपड़े से ढककर रखें

गरम तेल मे डाल कर मध्यम आग पर सुनहरा होने तक तलें

टिश्यू पेपर पर निकाल कर ठंडा करें

एयरटाएट कंटेनर मे स्टोर करें |