सामग्री
पालक – 500 ग्राम सरसों का तेल – 2 चम्मच कशमीरी गरम मसाला – ¼ चम्मच पीली सरसों – 1 चम्मच हरा प्याज गोल कटा – 2 नमक – स्वादानुसारविधि
पालक की डंडीया काट दें।
तेल गरम करें। पिली सरसों व गरम मसाला व प्याज डालें।
पालक डाल कर भुने। नमक डाल कर मध्यम आग पर बिना ढके 10-15 मिनट पालक गलने व पानी सूखने तक पकाएं।
गरम परोसें।