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सामग्री
दुध – 1 लीटर नारीयल – 1 चीनी – 1 कप इलाइची – 1 चम्मच बदाम, पिस्ता – 10-12 केसर – 1 चुटकीविधि
दुध को अच्छे से गाढा होने तक पकाये| दुध मे केसर,इलाइची डाले| दुध गाढा हो जाये तो गेस पर से उतार ले| दुध को एकदम ठण्डा होने दे| नारीयल के काले भाग को चाकू कि मदद से साफ कर ले| नारीयल को क्रस करे | ठण्डे दुध मे कसे हुए नारीयल को मिलाये| बदाम वे पि स्ता से सजाये| फ्रीज मे ठण्डा होने रख दे| खीर ठण्डी हो जाने पर परोसें |