टमाटो पूरी

सामग्री

बेसन – 1 कप अजवायन – चुटकी भर स्लाइस में कटा टमाटर – 1 स्लाइस में कटा आलू – 1 हरी मिर्च का पेस्ट तेल – तलने के लिए हींग – चुटकी भर नमक – स्वादानुसार हरी चटनी बारीक़ धनिया

विधि

बेसन में नमक, अजवायन ,हींग , हरा धनिया और जरा सा हरी मिर्च का पेस्ट डालकर पतला घोल बनाये।

टमाटर की स्लाइस पर चम्मच की सहायता से हरी मिर्च का पेस्ट व हरी चटनी लगाये। आलू की स्लाइस भी ऐसे ही तैयार कर ले।

तेल गरम करे

टमाटर की स्लाइस को चम्मच पर रखे और बेसन में डीप करे व धीरे से तेल में डाल दे। बस यह ध्यान रहे चटनी उस पर लगी हुई रहनी चाहिए

सुनहरे होने तक सारी स्लाइस को ऐसे ही तल ले।

आलू स्लाइस भी ऐसे ही तल ले।

चाट मसाला छिडके।प्लेट में दोनों स्लाइस को सजा कर गरम गरम हरी चटनी के साथ परोसें ।