सर्दियों में रोजाना पकौड़े खाना हेल्थ के लिए अच्छा नही होता. पर अगर आप हेल्दी को टेस्टी लुक देकर कोई चाज बनाएं तो वो आपकी हेल्थ पर कोई असर नही डालती.
" alt="" itemprop="image" />सामग्री
धुली मूंग दाल – 1 कप भुट्टे के दाने पिसे हुए – 1 कप जीरा – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी हरी मिर्च – 1 -2 कटा प्याज – 1/2 कप कटा टमाटर – 1/2 कप कटा धनिया लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच तेल – 1 कटोरी नमक – स्वादानुसारविधि
मूंग दाल को साफ करके धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें |
भीगी दाल को जीरे-हरी मिर्च के साथ पीस लें| नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं |
इसी तरह पिसे भुट्टों में प्याज-टमाटर और हरा धनियां मिलाकर थोड़ा सा नमक, लालमिर्च पाउडर भी डालकररख दें |
तवे में तेल गरम करें | छोटी सी कटोरी में मूंग का घोल लेकर उसे तवे पर डालकर फैला दें|
इसे तवे पर चीले की तरह तलें|
2 चम्मच भुट्टे वाला मिश्रण चीले के ऊपर डालें |
चीले के किनारों पर थोड़ा तेल डालकर पकाएं और दूसरी तरफ पलट दें |
धीमी आंच पर दो मिनट पकाएं|
दोनों ओर से कुरकुरे हो जाने पर उतार लें|
स्नैक्स या ब्रेकफास्ट में परोसें |