सामग्री
साबत धनिया = 50 ग्राम
लाल मिर्च साबत = 50 ग्राम
जीरा = 25 ग्राम
सौंठ = 25 ग्राम
काली मिर्च = 30 ग्राम
लौंग = 20 ग्राम
हरी इलायची = 10 ग्राम
बडी इलायची = 10 ग्राम
फूल चकरी = 4
तेज पत्ता = 10
जायफल = 2
जावित्री = 10 ग्राम
हल्दी पाउडर = 20 ग्राम
लहसुन [एच्छिक] पाउडर = 20 ग्राम
अजवायन = 5 ग्राम

विधि
हल्दी, जावित्री, जायफल व सौंठ को छोडकर सभी मसाले हल्की आंच पर भूनें। अब सभी मसाले मिला कर बारीक पीस लें। एयर टाइट डिब्बे में डाल कर रखें। सब्जि बनाते समय प्रयोग करें।