हैश ब्राउन आलू

सामग्री

आलू – 4 -5 मध्यम आकार के चावल का आटा – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार ओरिगैनो – स्वादानुसार आइस कोल्ड पानी प्रोसेस चीज – 3 -4 क्यूब्स मैदा – 2 चम्मच चिली फ्लेक्स – स्वादानुसार तेल – त लने के लिए

विधि

आलू को पानी में मोटा -मोटा कास ले

क से आलू को 3 -4 बार पानी से धो ले

पैन में पानी गरम करे

गरम पानी में कसे आलू डाल कर एक उबाल आने दे

निकाल कर आइस कोल्ड पानी में डाल दे

ठंडा होने पर एक कपडे पर फैला दे

निचोड़ कर सारा पानी निकाल दे

चीज कस ले

सारी सामग्री आलू में मिला दे

तैयारआलू से थोड़ा -थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की बना ले

टिक्की को हल्का दबा कर आयताकार बना ले

तेल गरम करे

गरम तेल में सुनहरा होने तक त ल कर निकाल ले

हरी चटनी के साथ परोसे