खस्ता

सामग्री

मैदा – 1 किलो सूजी – 500 ग्राम घी – 250 ग्राम काजू – 100 ग्राम किशमिश – 25 ग्राम चीनी – 500 ग्राम दूध – 1कप तेल – तलने के लिए

विधि

मैदा व सूजी को मिला कर 250 ग्राम घी डाल कर मिलाएं दूध व चीनी मिला कर गूथ लें।

तैयार मिश्रण को मठरी या बिस्कुट की तरह बना लें। इन के उपर काजू व किशमिश लगा दें।

मठरी या बिस्कुट को हल्का सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।

ठंडा होने पर डिब्बे में डाल कर रखें।

आवश्यकतानुसार परोसें।