शाही कार्न करी

सामग्री

भुट्टे नरम – 4 प्याज – 2 अदरक – 2 इंच लहसन कली – 5-6 घी – 5 चम्मच दूध – 1 कप करी पत्ते – 2-3 गरम मसाला – 1 चम्मच जीरा पाउडर – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – ½ चम्मच नमक – स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार दही – ¾ कप टमाटर कटा – 1 क्रीम – ½ कप किशमिश – 25 ग्राम हरा धनिया

विधि

भुट्टे में से दाने निकाल लें | प्याज,अदरक,लहसन की पेस्ट बना लें ।

 घी गरम कर कर उसमें पेस्ट को भुन लें

थोडा सा दूध डाल कर सुनहरा होने तक पकाएं ।

भुट्टे के दाने ,करी पत्ता , गरम मसाला , जीरा , हल्दी , नमक व लाल मिर्च पाउडर मिलाएं ।

दही व टमाटर मिला कर सूखने तक पकाएं ।

बाकी दूध मिलाएं व कार्न नरम होकर गाढा होने तक पकाएं

क्रीम मिला कर आग से उतार लें ।

किशमिश व धनिये से सजा कर परोसें ।