कच्चे पपीते का हलवा

सामग्री

कच्चा पपीता – 1 किलो दूध – 1 \2 लीटर मावा – 2 5 0 ग्राम बादाम कटे – 1 बड़ा चम्मच काजू कटे – 1 बड़ा चम्मच किशमिश – 1 बड़ा चम्मच चीनी – स्वादानुसार घी – आवश्यकतानुसार पीसी इलायची – 1 \2 चम्मच

विधि

पापीती को छील कर व् बीज निकाल कर छोटे टुकड़ो में काट ले |

मध्यम आग पर कटा पपीता व् थोड़ा सा पानी डाला कर कूकर में 2 सीटी लगा दे |

निकाल कर ठंडा करे व् मसल ले |

घी गरम करे व् पपीता डाल कर हल्की आग पर पानी सूखने तक पकाए |

दूध डाल कर मिलाए व् चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाए |

मावा ,किशमिश व् चीनी मिलाए |

घी छोड़ने पर बादाम,काजूव इलायची मिलाकर उतार ले |

गरम परोसे |