ओट्स इडली

सामग्री

सूजी – 1 कप इंस्टेंट ओट्स – 1 कप दही – 1 कप नमक – स्वाद अनुसार ईनो फ्रूट सॉल्ट – 1 पाउच

विधि

पहले रवा और ओट्स को एक बाउल में लें।

इसमें दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। साथ ही, इसमें थोड़ा सा पानी भी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मिश्रण रेगुलर इडली की तरह होना चाहिए। आप इसे एकदम पतला ना करें।

करीबन 15 मिनट बादमिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा। अब आप इसकी पतला करने के लिए थोड़ा पानी और डालें।

इडली कुकर में पानी डालकर उसे उबलने दें।

इडली के स्टैंड को तेल की मदद से हल्काचिकना कर लें।

इडली बनाने से तुरंत पहले तैयार बैटर में ईनो फ्रूट साल्ट डालें और एक बार मिक्स करें।

इसे बहुत अधिक मिक्स नहीं करना है।

मिश्रण को इडली के सांचे में डालें। आप इसे इडली कुकर में डालकर लगभग 20 मिनट के लिए भाप में पकने दें।

स्टैंड को बाहर निकालें और इडली को चाकू की मदद से निकालें।

नारियल की चटनी या धनिए पुदीने की चटनी के साथ परोसे ।

इसके साथ सांभर भी परोस सकते हैं।