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सामग्री
कटहल – 1 किलो चना दाल – 250 ग्राम प्याज – 3-4 लहसन कली – 5-6 अदरक – 50 ग्राम छोटी इलायची – 5 लौंग – 8 काली मिर्च – 20 जीरा – 2 चम्मच खसखस – 4 चम्मच बेसन – 3-4 चम्मच हरा धनिया – कटा नमक – स्वादानुसार तेल – तलने के लिएविधि
कटहल को चना दाल,लहसन , अदरक , इलायची , लौंग , काली मिर्च , जीरा आदि सामग्री डाल कर उबाल लें। अब इसे मसालों सहित पीस लें। इसमें कटा प्याज , हरा धनिया,बेसन व नमक डाल कर गोले बनाएं। एन गोलों को चपटा कर कर तवे पर तेल डाल कर दोनों तरफ से सेंक लें। प्याज के स्लाएस के साथ परोसें । इन्हें आप बेक भी कर सकते हो।