बाजरा-मेथी पूरी 

सामग्री

बाजरे का आटा – 1 कप गेहूं का आटा – 1 \2 कप मेथी (बारीक़ कटी हुई) – 1 \2 कप तेल – 2 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर – 1 \2 चम्मच अजवायन – 1 \2 चम्मच नमक – स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर – 1चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच तेल – तलने के लिए

विधि

तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरहमिला लें |

यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर गूंध लें|

5 मिनट ढंककर रखें|

लोई लेकर पूरियां बेलें|

गरम तेल में करारी व सुनहरा होने तक तल लें|

अचार व दही के साथ परोसें |