[:hi]चाय का साथी [:]
सामग्री
आटा – 2 कप पनीर – 100 ग्राम प्याज बारीक कटा हुआ – 1 हरी धनिया बारीक कटी – 2 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी – 3 गरम मसाला – 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – आवश्यकता अनुसारविधि
[:hi][:hi]एक बर्तन में आटा डाले| 1 चम्मच तेल और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं| थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें और डॉ बना कर 1० मिनट के लिए एक तरफ रखें| पनीर को कद्दूकस कर लें| उसमें कटे हुए प्याज ,हरी मिर्च, हरी धनिया डालें, भुना जीरा पाउडर और गरम मसाला, नमक डालकर अच्छे से मिलाएं| अब गूंथे आटे में से एक बड़ी सी लोई बनाएं| लोई को थोड़ा हाथ से बढाए| उसमें एक बड़ा चम्मच पनीर का मिश्रण भरे| उसको फिर से लोई की तरह बना लें और पूरी की तरह बेल ले | गरम तवा पर डालकर दोनों तरफ सेंक लें तेल लगा कर
जब सुनहरा दिखने लगे तो किसी बर्तन में निकाल लें |चाय के साथ परोसें | [:][:]