अंकुरित मूंग मोठ के अप्पे

सामग्री

मूंग के अंकुर – 1/2 कटोरी मोठ के अंकुर – 1/2 कटोरी इलाइची पावडर – 1/2चम्मच जीरा – 1चम्मच सौंफ – 1चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1चम्मच प्याज – 1 हरा धनिया कटा हुआ – 1/2 कटोरी नमक – स्वादानुसार तेल – लने के लिए आलू – 2

विधि

आलू को नर्म होने तक उबाले ठंडा होने पर छिलके निकाल कर किसनी से किस ले

मूंग और मोठ के अंकुर को नर्म होने तक पका ले

पके हुए अंकुर में किसा हुआ आलु हरा धनिया जीरा सौफ अदरक हरी मिर्च का हल्के हाथों से मिलाये आवश्यकता अनुसार पानी डालकर नर्म गोला बनाकर छोटे छोटे गोले बनाकर रखे।

अप्पे पैन में हल्का सा तेल डालें व सभी गोले सूनहरा होने तक तल लें और निकाल कर रख दे।

टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ परोसें |