इडली बर्गर

सामग्री

सूजी – 1कप दही – 1कप नमक – 1/4चम्मच ईनो – 1पैकेट प्याज – 1 शिमला मिर्च – 1 पनीर – 100ग्राम आलू उबला – 1 हरा धनिया – 1चम्मच करी पत्ता – 1चम्मच हरी मिर्च – 1 नमक – 1/4चम्मच मिर्च – 1/4चम्मच हल्दी – 2चुटकी काली सरसों – 1/2चम्मच तेल – 1चम्मच

विधि

इडली बनाने के लिए सूजी में दही और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर 1/2घंटे के लिए ढककर रख दें। 1/2 घंटे बाद उसमें ईनो और पानी डालकर मिश्रण बनाएं और बर्गर के लिए कटोरी में इडली बनने के लिए रख दें।

कढ़ाही में तेल गर्म करके उसमें प्याज, शिमला मिर्च डालकर भूनें।फिर उबला आलू, कटा पनीर,धनिया, करी पत्ता और सारे मसाले डाल कर भून लें।

ठंडा हो जाए तब इडली को बीच में से काट लें।उसमें पहले हरी चटनी लगाएं और फिर ये बना हुआ मसाला लगा दें और उसके ऊपर इडली का दूसरा टुकड़ा रख दें।

बर्गर तैयार है।इसे हरी चटनी के साथ में परोसें ।