क्रिस्पी और क्रंची आलू पापड़

सामग्री

उबले छीले मसले आलू – 500 ग्राम अदरख पेस्ट – 1 छोटा चम्मच कटी हरी मिर्च – 2 जीरा – ¼ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर – ½ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ बड़ा चम्मच तेल – तलने के लिए नमक – स्वादानुसार

विधि

बर्तन में कसे आलू ,सेंधा नमक , अदरक , हरी मिर्च , धनिया , लाल मिर्च, जीरा मिलाएं और पानी डालकर गूंध लें|

छोटे-छोटे बॉल्स बना लें फिर दो पारदर्शी पॉलीथिन के बीच बॉल रखकर बेल लें

धूप में रखकर सुखा लें |

सूखने के बाद डिब्बे में रख लें |

गरम तेल में तलकर परोसें |