गुलाब पाक

सामग्री

दूध – 1 लीटर फिटकरी पाउडर – 1 चुटकी ताजा देशी लाल गुलाब की पंखुड़ियां – आधा कप चीनी – 1/4 कप गुलाबजल – १\2 चम्मच बादाम की कतरन – 1/4 कप

विधि

दूध गरम करने रखें ।दूध में उबाल आने के बाद उसमें फिटकरी पाउडर डालें ।इससे दूध थोड़ा दानेदार बनेगा ।

दूध को तेज आंच पर चम्मच से चलाते हुए पकाएं ।दूध का पानी सूखकर दूध गाढ़ा होने के बाद उसमें गुलाब की पंखुड़ियां और चीनी डालें ।उसे और थोड़ा पकाएं ।फिर उसमें गुलाबजल मिलाएं ।

छोटे -छोटे बाउल में डालें

बादाम की कतरन डालकर गरम परोसें ।