अरवी के पत्तों की सब्जी

सामग्री

अरवी के पत्ते कटे हुए – 15 चने की दाल भीगी – 4 चम्मच इमली का गुदा – 3 चम्मच कच्ची मूंगफली – 2 चम्मच न्युट्रालाइट क्लासिक – 3 चम्मच मैथी के दाने – 1/4 चम्मच सरसो के दाने – 1/2 चम्मच करी पत्ता – 10 लहसन कटा – 1 चम्मच हरी मिर्च कटी – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच बेसन – 3 चम्मच गुड कसा – 1/4 चम्मच कच्चा नारियल कसा – 1/4 चम्मच नमक – स्वादानुसार हींग – 2 चुटकी

विधि

अरवी के पत्ते,चने की दाल,नमक ,2 चम्मच इमली का गुदा व 3 कप पानी डाल कर ढक कर नान स्टिक पैन में 4-5 मिनट पकाएं।

मूंगफली डाले व पकाएं।

न्युट्रालाइट को दूसरे पैन में गरम करें। उसमे हींग,मैथी,सरसो,करी पत्ता,लहसन,हरी मिर्च व हल्दी डाल कर भुनें।

  बेसन डाल कर मिलाए व 3-4 मिनट भुनें।

पत्ते व दाल कें मिश्रण को मिला कर 1/2 कप पानी डाल कर मिलाएं। बचा इमली का गुदा मिलाएं। 10 मिनट पकाएं ।

  नारियल डाल कर मिलाएं। नमक डाल कर मिलाएं व 5 मिनट पकाएं।

गरम परोसे।