पालक की शाही कचौडी

सामग्री

उबला पालक – 1 कप उबजे आलू – 2 जीरा हरी मिर्च टमाटर – 1 चाट मसाला लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला आटा – 1 कप तेल दही मीठी चटनी नमक मटर हींग

विधि

नमक,2 चम्मच तेल ,आटा व पालक डाल कर आटा गूंथ लें।

तेल गरम करें।

जीरा,हींग,आलू,मटर ,टमाटर व सारे मसाले डाल कर भुनें।

आटे से छोटी लोइ लेकर पूडी बेल लें। बीच में मसाला भर कर उपर दूसरी पूडी रख कर बंद कर लें। इस तरह सारी कचौरी बना लें

गरम तेल में तल कर निकाल ले ।

दही,मीठी चटनी डाल कर परोसें।