इस चटनी का नाम सुनते ही भूख बढ जाती है।
सामग्री
प्याज – 2 टमाटर – 4-5 लहसन – 1 कली अदरक – 1 इंच करी पत्ता – 6-8 सूखी लाल मिर्च – 3-4 चीनी – 1 चम्मच तेल – 1 चम्मच राई – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसारविधि
सारी सब्जियोंं को मोटा -मोटा काट लें।
पैन में तेल डालें।
पर उसमें राई,करी पत्ता डाल कर भुनें।
अदरक,लहसन,प्याज,टमाटर,नमक व चीनी डाल कर मिला लें व ढक कर 8-9 मिनट पकाएं।
आग से उतार कर ठंडा करें।
इसे पीस लें।
चटनी तएयार है।