पाव भाजी सूप

सामग्री

कटी लौकी – 1/2 कप कटी शिमला मिर्च – 1/2 कप कटी गाजर – 1/2 कप कटी पत्ता गोभी – 1/2 कप कटे टमाटर – 1/2 कप कटी फूल गोभी – 1/2 कप कसा पनीर – 1/4 कप (सजाने के लिए) नमक – स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच पाव भाजी मसाला – 2 चम्मच ब्राउन ब्रेड – 1 हरा धनिया – सजाने के लिए

विधि

सारी सब्जियों को धोकर कुकर में 2 सिटी आने तक उबाल लें।

जिस पानी में सब्जियां उबाली हैं उसे रख लें व सब्जियों की प्युरी बना लें।

एक पैन लें ।

उसमें प्युरी व बचा पानी डाल कर मिला लें।

गाढा लगे तब थोडा पानी और मिला लें

सारे मसाले मिला लें व 1-2 उबाल आने तक पका लें

ब्रेड को पाप अप टोस्टर में भुन कर छोटे टुकडों में काट लें।

तैयार सूप को बाउल में निकाल कर हरा धनिया,पनीर व ब्रेड से सजा कर पावभाजी सूप का मजा लें।