ब्रेड ढोकला सेंडविच

सामग्री

ब्रेड स्लाइस – 8

मिश्रण ढोकले का

बेसन – 1 कप सूजी – 1/2 कप नमक – स्वादानुसार तेल – 1 चम्मच चीनी – 1 चम्मच ईनो – 1 चम्मच दही – 1/2 कप

भरावन

प्याज बारिक कटे – 1/4 कप गाजर कसी – 1/4 कप बींस कटी – 1/4 कप शिमला मिर्च कटी – 1/4 कप तेल – 2 चम्मच राई – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार गरम मसाला – 1/4 चम्मच हींग – 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार निम्बू का रस – 1/2 चम्मच टोमैटो केचप काली मिर्च पाउडर

तडका

तेल – 1 चम्मच राई – 1 चम्मच करी पत्ता – 10-12 हरी मिर्च लम्बाई में कटी

विधि

बाउल में ढोकली की सामग्री ईनो छोड कर मिला कर 20-25 मिनट के लिए रख दें।

पैन में तेल गरम करे। राई डालें। सारी सब्जियां डाल कर गलने तक पकाएं । सारे मसाले डाल कर मिलाएं । उतार कर रख दें।

इडली मोल्ड लें व उसके साइज के अनुसार ब्रेड को कटोरी से गोल काट लें।

मोलड को चिकना करें । ढोकले के मिश्रण में ईनो मिला लें ।

1/2 म्चम्मच मिश्रण मोल्ड में डालें उसके उपर एक ब्रेड स्लाइस रखें।

उपर तैयार सब्जी बीच में रखें। उपर दूसरी ब्रेड रखें । उपर ढोकला मिश्रण डालें ।

इडली की तरह भाप में पका कर तैयार करें ।

निकाल कर तडका लगाएं व मजा लें अलग तरह के ढोकले का।