पके आम की करी

सामग्री

पके आम – 1 किलो जीरा – 1/2 चम्मच हींग – 1 चुटकी राई – 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर – 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार चीनी – 2-3 चम्मच घी – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसार

विधि

आम का रस निकाल कर गुठली अलग करें।

]आम के रस में चीनी,नमक,गरम मसाला व मिर्च मिला लें।

घी गरम करें

राई,जीरे व हींग का तडका लगाएं।

तैयार आम का रस व 1 कप पानी डाल कर पकाएं।

गाढा होने पर उतार कर परोसें।