[:hi]उतराखंडके मसालेदार आलू [:]
सामग्री
सरसों तेल – 2 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच हींग – 2 चुटकी सूखी लाल मिर्च – 2-3 लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार कटे व उबले आलू – 3 पानी – 2 चम्मच हरा धनियाविधि
[:hi]तेल गरम करें । सारे मसाले डाल कर भुने। पानी डाल कर चलाएं। आलू डाल कर मिलाएं व 10 मिनट के लिए ढक कर पकाएं। हरा धनिया डाल कर गरम परोसें। [:]