इडली अप्पे

सामग्री

इडली का तैयार घोल – 2 कप नमक – स्वादानुसार लसन पेस्ट – 1/2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया – 2 चम्मच बारीक कटे करी पत्ते – 3-4 बारीक कटी सब्जियां मन पसंद – 2 कप हरी मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच चाट मसाला – स्वादानुसार तेल – 2 चम्मच

विधि

इडली मिश्रण व तेल को छोड कर बाकी सामग्री को मिला लें ।

अप्पे पात्र को गैस पर गरम करने के लिए रखें । हर कप में 2-2 बूंद तेल डालें ।

चम्मच भर कर इडली मिश्रण डालें । उपर तैयार मिश्रण थोडा सा डालें उपर फिर इडली मिश्रण डाल दें।

  ढक कर 3‌- 4 मिनट मध्यम आग पर पकाएं ।

अप्पों के उपरी भाग पर ब्रश से तेल लगाएं व पलट कर 2-3 मिनट पकाएं ।

अप्पों को सामभर या चटनी के साथ परोसें ।