कच्‍चे केलेकी चटपटी चाट

सामग्री

कच्चा केला कसा – 1 उबला आलू व मसला – 1/4 कप हरी मिर्च पेस्‍ट – 1 चम्मच जीरा – 1 चम्मच अमचूर – 1 चम्मच हरा प्याज कटा – 1/4 कप रेड चिली फ्लेक्‍स – 1 चम्मच बेसन – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार दही – 1 कप तेल – तलने के लिए जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच चाट मसाला – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच प्याज – 1 सेव – 1/2 कप हरी चटनी – 1 चम्मच मीठी चटनी – 1 चम्मच हरा धनिया

विधि

कच्‍चे केले को छील कर कस लें।

उबले आलू, हरी मिर्च पेस्‍ट, जीरा, अमचूर पाउडर, हरी पत्‍तेदार प्‍याज, रेड चिली फ्लेक्‍स, नमक मिला लें ।

मिश्रण में बेसन मिला लें ।

मिश्रण की छोटी छोटी टिक्‍कियां बनाएं और इन्‍हें एक एक कर के गरम तेल की कढाई में तल लें।

सुनहरे हो जाएं तब इन्‍हें टिशू पेपर पर निकाल लें।

प्‍लेट में रखें और ऊपर से दही, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, प्‍याज, सेव, हरी चटनी, मीठी चटनी और ताजी धनिया छिड़क कर परोसें ।