[:hi]बीटरूट(chukandar) का डोसा[:]

[:hi]डोसा बनाएं अलग -अलग तरह से [:]

सामग्री

बीटरूट कसा 1 आलू उबला व मसला 2 गाजर कसी 1 प्‍याज 1 अदरक कसी 1 चम्मच लहसुन कटा 1 चम्मच हरी मिर्च कटी 2 लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच हल्‍दी पाउडर 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार दाल उरद 1/2 चम्मच राई 1/2 चम्मच करी पत्‍ते 10-12 तेल तलने के लिए

विधि

सबसे पहले बीटरूट, गाजर और आलू को बडे़ पीस में काट कर प्रेशर कुकर में पानी और नमक डाल कर पका लीजिये। जब यह पक जाए तब इन्‍हें चम्‍मच से मैश कर लीजिये। अब आपको मसाला बनाने की तैयारी करनी है। पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें। उसके बाद उरद दाल डाल कर भूरा होने तक भून लें। उसके बाद इसमें कटी प्‍याज, लहसुन, अदरक और हरी प्‍याज डाल कर भूनें। इस के साथ उबली हुई पिसी सब्‍जियों को मिला लें । थों से लाल मिर्च पावडर, हल्‍दी , कडी पत्‍ते और नमक डालें। इसे चलाएं और बाद में एक चौथाई कप पानी डालें गलने तक पकाएं ।
डोसा मिश्रण से नान स्टिक प तवे पर डोसे बनाएं ।तैयार मिश्रण बीच में रख कर मोडें व गरम परोसें ।