सब्जी खट्टी – मीठी

सामग्री

शिमला मिर्च – 80 ग्राम प्याज – 60 ग्राम पत्ती गोभी – 80 ग्राम टोमैटो प्यूरी – 30 मिली गाजर – 100 ग्राम फली – 80 ग्राम फूल गोभी – 80 ग्राम बेबी कार्न – 60 ग्राम टमाटर – 60 ग्राम अन्नानास – 60 ग्राम सिरका – 20 मिली टोमैटो कैचप – 150 मिली अरारोट – 50 ग्राम तेल – 30 मिली सफेद मिर्च पाउडर – स्वादानुसार शक्कर – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार

विधि

सब्जीयों को धोकर व छील कर 1 इंच के टुकडों में काट लें ।

गाजर , फली व बेबी कोर्न को गर्म पानी में डालें व छील लें । पानी अलग रख लें ।

तेल गरम करें । प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भुनें ।

सब्जियां डाल कर मिलाएं ।

टौमीटो प्यूरी, सिरका, टोमेटो कैचप व सब्जी का पानी डाल कर हल्की आग पर 10 मिनट पकाएं

। नमक,शक्कर व अरारोट डाल कर गाढा होने तक पकाएं ।

गरम परोसें ।