सामग्री
खट्टा आम – 1 चीनी – 2 चम्मच नमक – 1/2 चम्मच अदरक का रस – 1/8 चम्मच पिसी काली मिर्च – 4 घी – 2 चम्मच जीरा – 1/4 चम्मच लाल मिर्च साबत – 1विधि
आम को छिल कर काट लें । आम के टुकडे,1/2 कप पानी,चीनी,अदरक का रस, नमक मिला कर पीस लें । इसमें पिसी काली मिर्च मिला दें । एक पैन में घी गरम करें। गरम घी में जीरा व लाल मिर्च डाल कर छोंक लगाएं । तैयार आम की प्युरी डाल कर 2-3 मिनट पकाएं । गरम शोरबा परोसें ।