टोफू कोरमा

सामग्री

टोफू – 250 ग्राम खसखस पानी में भीगा व पिसा – 2 चम्मच दही – 100 ग्राम क्रीम – 100 ग्राम टमाटर – 3 लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच घी या मक्खन – 100 ग्राम चीनी – 1 चम्मच अरारोट – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरा धनिया

विधि

टमाटर को पानी में उबाल कर छिल लें व पिस लें ।

 टोफू को काट लें व अरारोट बुरक कर रख दें । 10 मिनट बाद गरम घी में हल्का भुन लें ।

गरम घी में खसखस पेस्ट को डाल कर भुनें फिर सारे मसाले व टमाटर पेस्ट डाल कर घी छोडने तक भुनें ।

दही,क्रीम,टोफू व चीनी डाल कर हल्की आग पर 15-20 मिनट पकाएं ।

  हरे धनिये से सजा कर पूरियौं के साथ गरम परोसें ।