आंवला लौंजी

सामग्री

आंवला – 250 ग्राम तेल – 2 चम्मच चीनी – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसार राई – 1 चम्मच सौंफ – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

विधि

आंवलो को कूकर में उबाल लें ।

ठंडा होने पर बीज निकाल कर टुकडे कर लें ।

तेल गरम करें ।

राई डाल कर भुनें ।

 सौंफ,हींग, कश्मीरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भुनें ।

आंवलें डाल कर मिलाएं।

बाकी सारे मसाले व ठोडा सा पानी डाल कर 5 मिनट पकाएं ।

गरम परोसें ।