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सामग्री
घिया कसा – 750 ग्राम दूध – 1लिटर खोया – 1 कप चीनी – 12कप छोटी इलायची पाउडर – ½ चम्मच हरा रंग – 1/4चम्मचविधि
एक बर्तन में दूध गरम करें। उसमें कसी घिया मिलाकर आधा होने तक पकाएं। अब खोया,चीनी,इलायची पाउडर व रंग मिलाएं व पकाएं। जब मिश्रण किनारे छोडने लगे तब उतार कर चिकनाई लगी थाली में फैला दें। थंडा होने पर बर्फी के आकार में काट कर परोसें।