घिया बरफी

सामग्री

घिया कसा – 750 ग्राम दूध – 1लिटर खोया – 1 कप चीनी – 12कप छोटी इलायची पाउडर – ½ चम्मच हरा रंग – 1/4चम्मच

विधि

दूध गरम करें। उसमें कसी घिया मिलाकर आधा होने तक पकाएं।

खोया,चीनी,इलायची पाउडर व रंग मिलाएं व पकाएं।

मिश्रण किनारे छोडने लगे तब उतार कर चिकनाई लगी थाली में फैला दें।

थंडा होने पर बर्फी के आकार में काट कर परोसें।