सामग्री
आंवला – 250 ग्राम हरी मिर्च – 4 धनिया पत्ती – धनिया पत्ती नमक – 1 चम्मच नीबू का रस – 1 बड़ा चम्मच या अमचूर पाउडर – 1 बड़ा चम्मच चीनी – चीनी 1 चम्मचविधि
आंवले को धोकर चाकू की सहायता से काट कर बीज निकलें ,अब मिक्सी में सारी सामिग्री को पेस्ट बन्ने तक चला लें|अगर पानी की आवश्यकता हो तो पानी डालें |
चटनी को अगर चाहें तो सरसों और करी पत्ते से बघार भी सकते हैं। नहीं तो ऐसे ही पराठे या रोटी के साथ खाया जा सकता है।