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सामग्री
खुम्ब साबत – 10-12 हरी मिर्च – 2 गाढा दही – ½ कप तेज पत्ता – 1 लौंग – 3 छोटी इलायची – 4 जावित्री पाउडर – 1 चुटकी जीरा – ½ चम्मच धनिया पाउडर – ½चम्मच मिर्च पाउडर – ½ चम्मच हरे धनिये का पेस्ट – 3 -4 चम्मच उबले प्याज का पेस्ट – 3-4 चम्मच अदरक-लहसन पेस्ट – ½ चम्मच तेल नमकविधि
खुम्ब को एक मिनट गरम पानी मे डाल कर निकाल लें। तेल गरम करें। तेज पत्ता , लौंग,इलायची दाल कर चटकाएं। प्याज,अदरक,लहसन पेस्ट डाल कर 5 मिनट भुनें। सभी मसाले डाल कर एक मिनट भुनें। धनिया पेस्ट वदही डाल कर भुनें। खुंब डाल कर खुछ देर पकाएं। चावल या रोटी के साथ परोसें।