खुम्ब कडाही

सामग्री

खुम्ब साबत – 10-12 हरी मिर्च – 2 गाढा दही – ½ कप तेज पत्ता – 1 लौंग – 3 छोटी इलायची – 4 जावित्री पाउडर – 1 चुटकी जीरा – ½ चम्मच धनिया पाउडर – ½चम्मच मिर्च पाउडर – ½ चम्मच हरे धनिये का पेस्ट – 3 -4 चम्मच उबले प्याज का पेस्ट – 3-4 चम्मच अदरक-लहसन पेस्ट – ½ चम्मच तेल नमक

विधि

खुमब को धो कर काट ले

तेल गरम करें। तेज पत्ता , लौंग,इलायची दाल कर चटकाएं। प्याज,अदरक,लहसन पेस्ट डाल कर 5 मिनट भुनें। सभी मसाले डाल कर एक मिनट भुनें।

धनिया पेस्ट वदही डाल कर भुनें। खुंब डाल कर खुछ देर पकाएं।

चावल या रोटी के साथ परोसें।