तिल के लड्डू

सामग्री

तिल ( धुले हुये सफेद ) – 500 ग्राम मावा – 500 ग्राम बूरा – 500 ग्राम काजू – 100 ग्राम (एक काजू के 6-7 टुकड़ों में काट लें) छोटी इलाइची – 4 (छील कर बारीक कूट लीजिये)

विधि

तिल को साफ कर लें। तिल कढ़ाई में डालें और धीमी गैस पर तिल हल्के भुरे होने तक भूनें ( तिल चट चट की आवाज निकालते हुये जल्दी ही भुन जाते हैं )। तिल को ठंडा करके मिक्सी से पीस लो।

दूसरी कढ़ाई में हल्का भुरा होने तक मावा भून लो। मावा को आप माइक्रोवेव में भी भून सकते हैं।

मावा, पिसे हुये तिल, बूरा, इलाइची पाउडर और काजू के टुकडों को अच्छी तरह मिला लो। लड्डू का मिश्रण तैयार। इस मिश्रण से अपनी मन पसन्द के आकार के लड्डू बना लें और परोसें।