सामग्री
आटा – 1 कप नमक – ½ छोटा चम्मच पिघला घी – 1 चम्मच तेल – तलने के लिएभरावन के लिए
कसी पता गोभी – 1 कप कसा पनीर – ½ कप कटा हरा धनिया – 2 चम्मच कटी हरी मिर्च – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसारविधि
पत्ता गोभि पर नमक छिडक कर 10 मी नट के लिए रख दें।
निचोड कर उसमें पनीर व बाकी सारी सामग्री मिला लें।
आटे में नमक व घी मिला कर नरम गूंथ लें।
तैयार आटे के 10 भाग कर लें व बेल लें।
1 रोटी लेकर उस के उपर तैयार भरावन फैला दें व उपर दूसरी रोटी रख कर दबा दें व हल्का बेल लें
बाकी रोटी भी तैयार कर लें।
गरम तवे पर दाल कर तेल की सहायता से दोनो तरफ से करारी सेक लें।
दही व चटनी के साथ गरम परोसें।