——-
सामग्री
हरे मटर – 2 कप राई – ½ चम्मच उडद दाल – 1 चम्मच साबत लाल मिर्च – 2 बारिक कटा प्याज – 2 कप कटे टमाटर – 3 कप कटी हरी मिर्च – 3 हल्दी पाउडर – ½ चम्मच चीनी – 2 चम्मच करी पत्ते – 10 -12 नमक – स्वादानुसार रिफाइंड तेल हरा धनियाविधि
मटर गलने तक उबालें। तेल गरम कर राई डालें, फिर दाल डाल कर भुरा होने तक भुनें। अब साबत मिर्च, करी पत्ता व प्याज डाल कर भुनें। टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी डाल कर हल्की आग पर टमाटर भुनने तक पकाएं। इसमें नमक, चीनी व मटर डाल कर मसाला मिलने तक पकाएं। हरे धनिये से सजा कर परोसें।