आलू लजीज

सामग्री

आलू – 500 ग्राम पिसा खसखस – 2 चम्मच कसा प्याज – 2 बडे अदरक,लहसन,हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच दही – 1 कप नमक – ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 2½ चम्मच धनिया पाउडर – 2½ चम्मच हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच घी – 2 चम्मच मलाई या क्रीम – 2 चम्मच हरा धनिया

विधि

आलूओं को धोकर गोद लें व गरम घी में तल लें।

घी मे प्याज भुनें। सारे मसाले डाल कर भुनें। दही व आलू डाल कर भुनें।

1 कप पानी डाल कर पकाएं।

गरम मसाला, मलाई या क्रीम व हरा धनिया डाल कर परोसें।