——
सामग्री
सफेद पेठा कद्दुकस किया हुआ – 1 किलो ग्राम चीनी – ½ किलो ग्राम मावा – ½ कप घी – ½ कप छोटी इलायची पिसी हुई – ½ छोटा चम्मच बादाम – 15 – 20विधि
कद्दुकस किए हुए पेठे को एक कडाई में डाल कर पानी सुखने तक पकाएं। अब इसमें मावा तथा चीनी डाल कर भूरी रंगत आने तक भुनें। अब इसमें थोडा – थोडा घी डाल कर भुनें। जब मिश्रण कडाही छोडने लगेगी तब उसमें इलायची तथा थोडे से कटे बादाम डालें। अब हलवे को बचे हुए बादाम से सजा कर परोसें।